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La Exitosa Feria Gastronómica Peruana MISTURA se Internacionaliza a Través de Franquicias

Feria Gastronómica MISTURA
02 al 11 septiembre 2016
Lima - Perú

La feria gastronómica peruana Mistura se presentará también en países de Sudamérica, Centroamérica, Norteamérica y Europa.

La Asociación Peruana de Gastronomía APEGA se encuentra preparando la franquicia que estará disponible a partir del año 2017.

El Centro de Desarrollo de Franquicias de la Camará de Comercio de Lima CCL, informó que, en asociación con APEGA, se encargará de gestionar la franquicia Mistura.

Al respecto, Alfredo Taboada, director ejecutivo del Centro de Desarrollo de Franquicias de la CCL dijo: "Lo que se busca es internacionalizar Mistura. Para ello nos hemos comprometido a realizar un planeamiento estratégico con documentación ya elaborada por APEGA lo cual servirá para establecer un modelo de negocio que apunte a su exportación". 

Respecto a los destinos potenciales, la franquicia llegaría primero a países donde se registra una mayor presencia de peruanos a fin de desarrollar más rápido la feria gastronómica.

"Se busca 'clonar' este tipo de negocios empezando por países de Latinoamérica como Chile, Colombia, Uruguay y Argentina. Así también Estados Unidos (Nueva Jersey y Nueva York) y posteriormente algunos países de Europa", manifestó Taboada. 

Bernardo Roca Rey, presidente de APEGA, informó que desde hace buen tiempo se han realizado los esfuerzos para franquiciar Mistura a fin de replicar el modelo al extranjero. "Contamos con los formatos y manuales establecidos. Con eso y con el apoyo de la CCL la franquicia Mistura será una realidad".

Mistura es reconocida como la feria gastronómica más importante del país y de Latinoamérica, la que albergará este año a más de 400 mil personas.

Participarán en Mistura 2016 más de 20 mil estudiantes de cocina procedentes de todo el territorio peruano. (Datos: RPP)

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